Julia Hoersch

Rezepte

Éclairs

Schmackhaftes Kleingebäck aus Brandmasse mit süßer Creme. In Deutschland bekannt als Hasenpfote, Kaffeestange oder Liebesknochen.

Éclairs au café - Eclairs mit Kaffeecreme

Rezept

Eclairs mit Mokkacreme

Rezept

Éclairs

Zubereitung Brandteig

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Jörn Rynio

Schoko-Minz-Eclairs

Ganz Modern und ganz verführerisch. Die Eclairs werden mit einer zarten Schoko-Minz-Creme gefüllt.

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Elissavet Patrikiou

Eclairs

Wir lieben Eclairs! Hier haben Sie die Wahl zwischen vier Füllungen, zu denen Sie die Glasur jeweils passend einfärben können.

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Wolfgang Schardt

Éclairs au café - Eclairs mit Kaffeecreme

Eclairs gibt es in diversen Geschmacksrichtungen - mit Vanille, Schokolade oder aber wie hier die Kaffeevariante sorgen bei jedem Bissen für kulinarischen...

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Jörn Rynio

Baiser-Eclairs

Baisers sind Klassiker aus Frankreich. Hier eine Variante mit Kaffeearoma.

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Wissing, Michael

Eclairs au chocolat

Die französische Pâtisserie ist besonders für die leckeren Eclairs bekannt - probieren Sie unbedingt diese Variante mit Schokoladenfüllung und -glasur.

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Klaus-Maria Einwanger

Éclairs

»Liebesknochen« wird dieses luftig-leichte Gebäck auch genannt. Vielleicht, weil man es, hat man es einmal probiert, einfach lieben muss.

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bbm

Eclairs für den Valentinstag

Eclairs sind lecker. Am Valentinstag dominieren die Farben rot oder rosa. Warum also nicht einfach beides kombinieren?

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Mona Binner

Eclairs mit Granatapfelcreme

Bei den Eclairs mit Granatapfelcreme können Sie ruhig ohne schlechtes Gewissen zugreifen. Naschen und gleichzeitig auf die Figur achten, da bleiben keine...

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Barbara Bonisolli

Eclairs mit Mokkacreme

Eine süße Sünde, der niemand widerstehen kann. Damit die Creme gut gelingt, muss sie mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

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Wolfgang Schardt

Eclairs mit Schoko-Kaffee-Creme

Die Zubereitung ist etwas aufwändig, aber es lohnt sich! Vor allem dann, wenn man Gäste erwartet und sie mit etwas besonders Feinem zum Kaffee verwöhnen...

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Jörn Rynio

Erdbeer-Eclairs

Eine fruchtige Variation des bekannten französischen Crème-Klassikers. Der besondere Clou sind die Melisseblättchen, die die Leichtigkeit geschmacklich...

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Julia Hoersch

Kaffeesahne-Eclairs

In Frankreich findet man in nahezu jeder Bäckerei Eclairs. Diese klassischen Brandteiggebäcke sind bei uns fast in Vergessenheit geraten. Das müssen wir...

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