Die 6 besten Enchiladas-Rezepte

Die gefüllten Tortillas sind ein mexikanischer Klassiker und können ganz nach Belieben fein mit Fleisch oder Gemüse gefüllt werden.

Bei Enchiladas handelt es sich um ein traditionelles mexikanisches Gericht. Die bekannteste Variante wird mit Mole, einer Sauce aus Kakao und Chilis zubereitet, mit welcher die gefüllten Tortillas übergossen werden. Doch natürlich können die Enchiladas auch als vegetarische Variante mit Tomate, Paprika oder Zucchini gefüllt werden. Nach Belieben kannst du die Tortillas auch noch mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen überbacken. Unser Tipp: Serviere dazu saure Sahne oder einen Avocado-Dip.

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