Rezept Ananas mit Mandeln

Nussig-knackig, fruchtig-süß oder doch ein bisschen sauer und weich im Biss? Diese raffinierte Dessert bringt die Sinne auf Entdeckungstour.

Jana Liebenstein

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 28.05.2010

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Ich koch' mir was

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 200 kcal

2 Scheiben

frische Ananas (ca. 100 g)

2 EL

Mandelblättchen

1 TL

Butterschmalz

1.

Die Ananasscheiben schälen und den Strunk aus der Mitte herausschneiden (der Rest hält sich, mit Frischhaltefolie abgedeckt, 4-5 Tage im Kühlschrank). Die Mandelblättchen auf beide Seiten streuen und so gut wie möglich andrücken.
2.

Das Butterschmalz in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Die Ananasscheiben hineinlegen und die abgefallenen Mandelblättchen dazustreuen. Von jeder Seite 1-2 Min. bei mittlerer Hitze braten, bis die Mandeln goldbraun sind.

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