Zutaten

150 g getrocknete Aprikosen

6 Orangen

1 Stück Zimtstange

1 getrocknete Chilischote

2 Kardamomkapseln

1 Päckchen Vanillezucker

50 g Honig

Rezept Aprikosen-Orangen-Kompott

Name: Aprikosen-Orangen-Kompott
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 150 g getrocknete Aprikosen; 6 Orangen; 1 Stück Zimtstange; 1 getrocknete Chilischote; 2 Kardamomkapseln; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 g Honig

Servieren Sie das winterliche Kompott mit feinen Gewürzen zu einem milden Dessert wie Milchreis oder Grießbrei.

Ulrike Holsten

Rezeptinfos

30 bis 60 min

245 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

150 g getrocknete Aprikosen
6 Orangen
1 Stück Zimtstange
1 getrocknete Chilischote
2 Kardamomkapseln
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Honig

Zubereitung

Aprikosen klein würfeln. 1 Orange auspressen, Saft, Zimt, Chili und Kardamom zu den Aprikosen geben und etwa 1 Min. kochen. 30 Min. quellen lassen. 5 Orangen filetieren, Saft dabei auffangen.
Zimt, Chili und Kardamom aus den Aprikosen fischen. Orangenfilets, -saft, Vanillezucker und Honig dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 5 Min. köcheln lassen, abkühlen lassen. Passt zu Kaiserschmarren, Grießschnitten, Milchreis oder Semmelauflauf.