Zutaten für 4 Portionen
384 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Vollkorn-Mie-Nudeln |
| 2 | Bio-Salatgurken |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 4 EL | Sesamöl |
| 4 EL | Tamari (glutenfreie Sojasauce, ohne Zucker) |
| 4 EL | Sesam |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Dann in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2 von 3
Inzwischen die Gurken waschen, putzen, längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3 von 3
Nudeln, Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Tamari und Sesam zu einem Salat vermischen.
Diesen asiatischen Nudelsalat kannst du auch mal mit klein geschnittenen Möhren oder Zuckerschoten ergänzen, das schmeckt lecker und sieht gut aus.
