Rezept Aufgeschmalzene Brotsuppe
Barbara Bonisolli

Rezeptinfos
30 bis 60 min
275 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen
- 300 g altbackenes Brot
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Butterschmalz
- 1 ½ l Fleischbrühe
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Brot in feine Scheiben schneiden und auf vier Suppentassen oder -teller verteilen.
- Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und im Schmalz goldbraun braten. Fleischbrühe zum Kochen bringen, salzen und pfeffern.
- Die kochende Fleischbrühe über das Brot gießen. Zwiebelringe darüber verteilen. Die Suppe sofort servieren. Dazu passt nach Geschmack eine erhitzte Leberwurst.