Rezept Avocadodip mit Limettensaft

Name: Avocadodip mit Limettensaft
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 reife Avocados (Fruchtfleisch ca. 260 g); 2 EL Limettensaft, frisch gepresst; 50 g Naturjoghurt; 1 EL Crème fraîche; 1/2 rote Zwiebel (ca. 30 g); 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; Zucker; Chiliflocken; Pürierstab

Im Sommer werden Saucen und Salate mit frischen Zwiebeln schnell sauer. Deshalb Zwiebel und Knoblauch erst kurz vor dem Servieren unterheben.

Martina Görlach Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

220 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 reife Avocados (Fruchtfleisch ca. 260 g)
2 EL Limettensaft, frisch gepresst
50 g Naturjoghurt
1 EL Crème fraîche
1/2 rote Zwiebel (ca. 30 g)
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Zucker
Chiliflocken
Pürierstab
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Zubereitung

Die Avocados halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben und in grobe Stücke schneiden. Mit Limettensaft, Joghurt und Crème fraîche in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab fein mixen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in möglichst feine Würfel schneiden. Mit dem Olivenöl in den Avodadodip rühren und mit Salz, Pfeffer, 2 Prisen Zucker und 1 Prise Chiliflocken pikant abschmecken.