Rezept BBQ-Sauce mit Rinderbrühe

Im Sommer kann es jederzeit passieren, der Anruf kommt: "Wir grillen." Mit dieser Sauce sind Sie immer gut vorbereitet.

Coco Lang

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 10.04.2008

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Ein Rezept von GU, am 10.04.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Zutaten für 1 Glas (400 ml Inhalt)

Schwierigkeitsgrad

leicht

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Zeit

unter 30 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Zutaten

Knoblauchzehen

1/2 TL Salz

250 g

Ketchup

150 ml

Rinderbrühe

3 EL

starker Kaffee

2 EL

Rübensirup

1 EL

Sojasauce

1 EL

scharfer Senf

1 EL

Zitronensaft

1 TL

edelsüßes Paprikapulver

1/4 TL Cayennepfeffer

1/2 TL gemahlener Ingwer

Zubereitung

1.

Knoblauch schälen, hacken und mit Salz zur Paste zerreiben. Dies mit allen übrigen Zutaten im Topf mischen. Bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
2.

BBQ-Sauce abkühlen und über Nacht durchziehen lassen. Schmeckt zu gegrilltem Schwein und Rind.

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