Zutaten

200 g Heidelbeeren

1 weißer Pfirsich oder Nektarine

4 Eiswürfel

200 g Vanille-Joghurt

1 EL gemahlener Mohn

1-2 Cantuccini (ital. Mandelkekse)

Rezept Blueberry Sky

Name: Blueberry Sky
Prep time: 15 min
Ingredients: 200 g Heidelbeeren; 1 weißer Pfirsich oder Nektarine; 4 Eiswürfel; 200 g Vanille-Joghurt; 1 EL gemahlener Mohn; 1-2 Cantuccini (ital. Mandelkekse)

Ein wahrer Sommertraum - wir servieren diesen Smoothie gerne statt Kaffee und Kuchen und zum Knabbern dazu gibt's immer noch Cantuccini.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

435 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Glas (350 ml)

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Glas (350 ml)

200 g Heidelbeeren
1 weißer Pfirsich oder Nektarine
4 Eiswürfel
200 g Vanille-Joghurt
1 EL gemahlener Mohn
1-2 Cantuccini (ital. Mandelkekse)

Zubereitung

Die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Pfirsich oder Nektarine waschen, kreuzweise einschneiden. In einem kleinen Topf mit kochend heißem Wasser übergießen und 5 Min. ziehen lassen. Danach lässt sich die Haut mit einem Messer leicht abziehen. Fruchtfleisch vom Stein schneiden.
Die Eiswürfel crushen. Heidelbeeren, Pfirsich oder Nektarine und Vanillejoghurt in den Mixer geben und auf höchster Stufe fein pürieren. Das Eis zu geben und nochmals kräftig durchmixen, zuletzt Mohn zugeben und nur kurz untermixen. In ein Glas gießen. Besonders fein schmecken dazu 1-2 Cantuccini.

Aus Smoothies lassen sich wunderbare Desserts für Kinder zaubern. Einfach den Smoothie in ein Schälchen füllen, eine Kugel Vanilleeis hineingeben und mit einem Schirmchen dekorieren.

Oder Smoothie in Eis-am-Stiel-Förmchen füllen und durchfrieren lassen. Besonders schön sind dabei zweifarbige Eislollis: Dafür eine Spitze aus reinem Fruchtsmoothie in die Förmchen gießen und frieren lassen, dann mit einem Frucht-Joghurt-Smoothie (oder einfach Fruchtsmoothie mit etwas Joghurt verrühren) aufgießen und nochmals vollständig durchfrieren lassen.