Zutaten

1 Vanilleschote

500 g Brombeeren

200 g weißer Kandiszucker

500 ml Wodka

Rezept Brombeerlikör

Name: Brombeerlikör
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Vanilleschote; 500 g Brombeeren; 200 g weißer Kandiszucker; 500 ml Wodka

Dieser Likör braucht etwas Zeit zum Reifen - und dann pur oder mit eiskaltem Sekt oder Prosecco aufgegossen genießen.

RonBailey/iStock

unter 30 min

2100 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Flasche mit 1,5 l Inhalt

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Portionsgröße: Für 1 Flasche mit 1,5 l Inhalt

Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Schote und Mark in ein Weckglas (ca. 1,5 l Inhalt) geben. Die Brombeeren verlesen und abwechselnd mit dem Kandis in das Glas schichten. Den Wodka darübergießen.
Den Deckel auf das Weckglas legen und die Mischung an einem kühlen und dunklen Ort ca. 3 Monate ziehen lassen. Den Likör in ein Sieb abgießen und in die heiß ausgespülte Flasche füllen. Die Flasche sofort verschließen.

Der Likör sollte 3 Monate ziehen.