Zutaten

4-5 Blutorangen

50 g brauner Zucker

2 EL Campari

1-2 TL Pfeilwurzelmehl (aus dem Reformhaus oder Bioladen)

Rezept Campari-Blutorangen-Sauce

Name: Campari-Blutorangen-Sauce
Prep time: 25 min
Ingredients: 4-5 Blutorangen; 50 g brauner Zucker; 2 EL Campari; 1-2 TL Pfeilwurzelmehl (aus dem Reformhaus oder Bioladen)

Pfeilwurzmehl ist ein Bindemittel, das weder Geschmack, Farbe noch Klarheit der Sauce beeinträchtigt.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

80 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

4-5 Blutorangen
50 g brauner Zucker
2 EL Campari
1-2 TL Pfeilwurzelmehl (aus dem Reformhaus oder Bioladen)

Zubereitung

Die Blutorangen auspressen und 250 ml Saft abmessen. Den Saft mit dem Zucker einmal aufkochen.
Den Campari mit dem Pfeilwurzelmehl verrühren und unter den Orangensaft rühren. Sobald die Sauce leicht bindet, vom Herd ziehen und kalt stellen.