Rezept Chili-Rührei

Name: Chili-Rührei
Ingredients: 1 rote Chilischote; 2 EL entsteinte grüne Oliven; 100 g Cocktailtomaten; 4 Eier (Größe M); 2 EL Sahne; Salz; 1 EL Butter

Eine pikante Rührei-Variation, die Ihnen im Handumdrehen gelingt!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

1 rote Chilischote
2 EL entsteinte grüne Oliven
100 g Cocktailtomaten
4 Eier (Größe M)
2 EL Sahne
Salz
1 EL Butter

Zubereitung

Chili waschen, entstielen, entkernen und mit den Oliven fein hacken. Tomaten waschen und halbieren.
Die Eier mit der Sahne und Salz verquirlen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Tomaten darin unter Rühren bei mittlerer Hitze 2-3 Min. braten.
Eier mit Chili und Oliven mischen, zu den Tomaten gießen und unter Rühren stocken lassen. Chili-Rührei mit Bauernbrot oder Bratkartoffeln servieren.