Rezept Couscous-Salat
Michael Brauner
Rezeptinfos
unter 30 min
365 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen
- 250 g Instant-Couscous
- Salz
- 1/2 Salatgurke
- 2 Fleischtomaten
- 1 grüne Paprikaschote
- 4 EL Zitronensaft
- Pfeffer
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 6 EL Olivenöl
- 1 EL schwarze Oliven nach Belieben
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Zubereitung
- Den Couscous in eine Schüssel geben. 300 ml Salzwasser zum Kochen bringen, über den Couscous gießen und diesen etwa 10 Min. quellen lassen.
- Die Gurke, die Tomaten und die Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Paprika gut verrühren. Das Öl untermischen. Couscous, Gemüsewürfel und Sauce mischen und abschmecken. Nach Belieben mit den Oliven garnieren.