Deftiger Dinkelbrei
Wer Stress hat, ist oft unkonzentriert. Das Dinkelkorn punktet mit einem hohen Gehalt an Silizium, das die Konzentration fördert. Auch die Omega-3-Fettsäuren in der Avocado unterstützen die Denkleistung. Deshalb ist das Müsli der ideale deftige Start in den Tag!
Zutaten für 1 Portion
420 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 20 g | Parmesan |
| 2 | getrocknete Tomaten in Öl |
| 2 | getrocknete Soft-Aprikosen |
| 30 g | Dinkelflocken (Instant; Abteilung für Babynahrung im Supermarkt) |
| Salz | |
| ½ | Avocado |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 5 | Basilikumblätter |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Parmesan reiben. Getrocknete Tomaten und Aprikosen in kleine Würfel schneiden. Flocken, 1 Prise Salz, Aprikosenwürfel, Parmesan und Tomatenwürfel in eine Schüssel geben, mit 250 ml Wasser übergießen und 5 Min. quellen lassen.
Schritt 2 von 2
Inzwischen die Avocadohälfte schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Diese mit dem Zitronensaft beträufeln. Das Basilikum waschen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Avocado und Basilikum zu den übrigen Zutaten in die Schüssel geben, untermischen und den Dinkelbrei genießen.
