Rezept Eier im Töpfchen

Name: Eier im Töpfchen
Prep time: 20 min
Ingredients: Butter für die Förmchen; 1 Scheibe gekochter Schinken; 1/2 Bund Schnittlauch; 2 TL Sahne; 4 Eier (Größe S); Salz; Pfeffer

Warum nicht mal das Frühstücksei ohne Schale direkt im etwas größeren Eierbecher servieren? Aufgepeppt mit Schinken und Schnittlauch perfekt fürs Brunchbüffet.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

115 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

Butter für die Förmchen
1 Scheibe gekochter Schinken
1/2 Bund Schnittlauch
2 TL Sahne
4 Eier (Größe S)
Salz
Pfeffer
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Zubereitung

In einen weiten Topf etwa handbreit hoch Wasser füllen und aufkochen. Vier ofenfeste Förmchen oder Tassen (je 150 ml Inhalt) dünn einfetten.
Schinken klein würfeln. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Schinken, Schnittlauch und Sahne auf die vier Förmchen verteilen, würzen. In jedes Förmchen vorsichtig 1 Ei gleiten lassen. Förmchen sorgfältig mit Alufolie abdecken.
Eiertöpfchen ins Wasserbad stellen, das Wasser aufkochen und die Eier 8-10 Min. ziehen lassen. Im Töpfchen servieren.