Rezept Einfache Bruschetta
Bonisolli, Barbara
Rezeptinfos
unter 30 min
275 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen
- 4 reife Tomaten
- 8 Basilikumblättchen
- 4 große Brotscheiben (toskanisches Weißbrot oder Bauernbrot aus Sauerteig)
- 4 Knoblauchzehen
- 8 EL bestes Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, grünen Stielansatz rausschneiden, Tomaten sehr klein würfeln. Basilikum in feine Streifen schneiden.
- Die Brotscheiben halbieren, im Toaster oder im heißen Backofen bei höchster Stufe anrösten.
- Den Knoblauch schälen und halbieren. Die gerösteten Brote damit kräftig einreiben, jeweils 1 EL Olivenöl auf jede Scheibe träufeln. Tomaten darauf verteilen, salzen und pfeffern, mit Basilikumstreifen bestreuen.
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Kommentare zum Rezept
Tipp für's Büfett
Wenn ich mal ein Büfett mache und größere Mengen Bruschetta machen möchte, reiche ich Tomaten immer in einem Schälchen extra zu dem gerösteteten Brotscheiben. Hat den Vorteil sie weichen nicht durch und jeder kann sich dann die Menge auf die Scheiben tun, die er noch unfallfrei essen kann :-)
Danke Solera
für den Tipp, ich werde ihn mir fürs nächste italienische Büffet merken.
Warm?
Wird Bruschetta nicht warm gegessen?
Hallo Steffi!
Bruschetta kann man warm und auch kalt essen. Ich mag sie lieber, wenn sie etwas warm ist. Laut meinem Italiener den ich gut kenne, geht eben beides. Ich hoffe, Du kannst etwas damit anfangen. LG Maus