Rezept Erdbeer-Joghurttorte
Schardt, Wolfgang
Aphrodite
Rezeptinfos
60 bis 90 min
200
kcal
leicht
Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
Zutaten
Portionsgröße:
Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
Zubereitung
- Backofen auf 200° vorheizen, die Form einfetten und mit Bröseln bestreuen. Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Saft dazugeben. Das Mehl und Backpulver rasch untermischen. Den Teig in die Form füllen. Im Backofen (unten, Umluft 180°) 20-25 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Den Boden mit einem Tortenring umstellen. Die Erdbeeren waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 500 g Erdbeerwürfel pürieren. Mit Joghurt und Zucker verrühren.
- Den Zitronensaft in einem kleinen Topf erwärmen, die Gelatine ausdrücken, darin auflösen und zügig unter den Erdbeerjoghurt rühren. Auf den Boden streichen und im Kühlschrank in ca. 2 Std. fest werden lassen.
- Aus Apfelsaft und Tortenguss nach Packungsangabe einen Guss zubereiten, die restlichen Erdbeerwürfel unterheben. Die Mischung in die Mitte der Torte geben und fest werden lassen.
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Kommentare zum Rezept
Kann ich nur bestätigen.
Und hatte zum Joghurt noch fifty-fifty Schichtkäse gegeben. Es ist der Lieblingskuchen meiner Tochter geworden und war ein Muttertagsmitbringsel.
Hilfe: Joghurtmasse
Ist es normal, dass die Joghurtmasse so flüssig auf den Boden kommt? Oder überhaupt, dass die Masse so flüssig ist. Eigentlich lässt man sowas doch noch stocken.
@Ni_namey
Du hast den Joghurt ja mit der Gelatine verrührt. Wenn Du die Masse nun auf den Biden streichst und alles in den Kühlschrank stellst, wird sie anschließend fest. Wenn Du alles, wie im Rezppt beschrieben, gemacht hast, sollte es klappen. :-)
Viele Grüße,
Dein Küchengötter-Team
Flüssig
@Sandra38