Rezept Erdbeersalat mit Harzer Käse

Harzer Käse ist eine besonders fettarme Käsesorte. Die Erdbeeren bilden einen tollen fruchtigen Kontrast zu seiner strengen Würze!

Margarete Janssen

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Personen:

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kalorien-Sparbuch

Zeit

unter 30 min Zubereitung

Pro Portion

Ca. 298 kcal

80 g

Eisbergsalat

200 g

frische, reife Erdbeeren

125 g

Harzer Käse

2 EL

Aceto balsamico

1 TL

Senf

Salz

Pfeffer

1 EL

Olivenöl

kleine Scheiben Vollkornbrot (à 50 g)

1.

Den Eisbergsalat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Auf zwei Teller verteilen.
2.

Die Erdbeeren waschen, entstielen, in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und auf den Salat geben.
3.

Den Essig mit Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren, dann das Öl einrühren. Die Marinade über den Salat geben und mit den Brotscheiben servieren.