Rezept Erdbeersalat mit Harzer Käse

Name: Erdbeersalat mit Harzer Käse
Prep time: 10 min
Cook time: PT-10M
Ingredients: 80 g Eisbergsalat; 200 g frische, reife Erdbeeren; 125 g Harzer Käse; 2 EL Aceto balsamico; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 2 kleine Scheiben Vollkornbrot (à 50 g)

Harzer Käse ist eine besonders fettarme Käsesorte. Die Erdbeeren bilden einen tollen fruchtigen Kontrast zu seiner strengen Würze!

Margarete Janssen

Rezeptinfos

298 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen:

80 g Eisbergsalat
200 g frische, reife Erdbeeren
125 g Harzer Käse
2 EL Aceto balsamico
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl
2 kleine Scheiben Vollkornbrot (à 50 g)

Zubereitung

Den Eisbergsalat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Auf zwei Teller verteilen.
Die Erdbeeren waschen, entstielen, in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und auf den Salat geben.
Den Essig mit Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren, dann das Öl einrühren. Die Marinade über den Salat geben und mit den Brotscheiben servieren.