Rezept Erdnuss-Buttercreme
Echte Erdnusscreme, die aus fein gemahlenen Erdnusskernen bereitet wird, gibt dem pikanten Aufstich seine besondere Note.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Paprikaschote putzen, waschen und grob würfeln. Paprikawürfel mit Erdnussbutter, Pinienkernen, Orangensaft, Limettensaft, Soja- und Chili-Chicken-Sauce im elektrischen Zerkleinerer (oder im Mixer) fein pürieren.
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2.
Erdnussbuttercreme in eine Schüssel füllen, mit Salz und nach Geschmack 1-2 TL Sambal oelek kräftig abschmecken.
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3.
Schmeckt besonders gut zu getoastetem Weißbrot, Fladenbrot, knusprigen Reis-Crackern und Krupuk.
Rezept-Tipp
Probieren Sie auch unser klassisches Buttercremetorte Rezept aus dem GU Kochbuch "1 Teig - 50 Torten"
Kommentare zum Rezept
kommen Pinienkerne in eine Erdnusscreme? Ich habe jedenfalls Erdnüsse genommen und es nicht bereut, war sehr lecker. Da ich keine Chili-Chicken-Sauce hatte, habe ich diese durch Tomatenmark, Zucker, etwas Knoblauch und zusätzliches Sambal Oelek ersetzt.
Pinienkerne komplett weggelassen, Orangensaft auch, und auch die Chili-Sauce, Limettensaft durch Zitronensaft ersetzt, dafür etwas mehr Sojasauce genommen. Allein die Mischung aus Erdnussbutter und Paprika vermengt mit Sojasauce gibt das besondere Geschmackserlebnis!
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