Rezept Griechische Salatcreme

Name: Griechische Salatcreme
Prep time: 15 min
Ingredients: 1/4 Salatgurke (ca. 80 g); 1/2 rote Paprikaschote (ca. 80 g); 1 kleine Tomate (ca. 80 g); 2 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 150 g Feta-Käse; 8 grüne Oliven (ohne Stein); 1 EL Sahnejoghurt; 2 EL Rotweinessig; 1/2 TL getrockneter Oregano; Salz; Pfeffer

Rotweinessig ist mit 6-7% Säure besonders fein und intensiv, er eignet sich ideal zum würzen dieser schmackhaften Salatcreme.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

25 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Glas von 300 ml Inhalt

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Glas von 300 ml Inhalt

Zubereitung

Gurke waschen, halbieren, Kerne mit einem kleinen Löffel aus den Hälften schaben, dann das Fruchtfleisch quer in Stücke schneiden. Paprikaschote putzen, waschen, Fruchtfleisch grob würfeln. Tomate waschen, vierteln, Kerne und Stielansatz entfernen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und grob hacken. Knoblauchzehe schälen. Feta-Käse in Stücke schneiden.
Gurke, Paprika, Tomate, Zwiebeln und die Knoblauchzehe mit Oliven, Feta-Käse, Sahnejoghurt und Rotweinessig im elektrischen Zerkleinerer (oder im Mixer) fein pürieren.
Griechische Salatcreme in eine Schüssel füllen, mit Oregano vermischen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Schmeckt besonders gut mit Fladenbrot, gerösteten Baguette-Scheiben und Grissini.