Rezept Exotischer Thai-Obstsalat

Name: Exotischer Thai-Obstsalat
Prep time: 20 min
Ingredients: 200 g Papaya; 200 g Mango; 200 g Wassermelone; 2-3 Mangostanen; 2 EL gesüßte Kondensmilch; 1 TL Kokoscremepulver; Saft von 1 Limette (etwa 6 EL); Saft von ½ Orange (etwa 4 EL); ¼ TL Salz; 2 Pfefferminzblättchen

Leicht und erfrischend: Nach scharfen und würzigen Thai-Gerichten kommt ein Obstsalat gerade recht.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

95 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN:

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN:

200 g Papaya
200 g Mango
200 g Wassermelone
2-3 Mangostanen
2 EL gesüßte Kondensmilch
1 TL Kokoscremepulver
Saft von 1 Limette (etwa 6 EL)
Saft von ½ Orange (etwa 4 EL)
¼ TL Salz
2 Pfefferminzblättchen

Zubereitung

Papaya schälen, halbieren und die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch in 2 cm große Stücke schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und ebenfalls 2 cm groß würfeln. Wassermelone schälen, in 3 cm große Würfel schneiden, die schwarzen Samenkerne dabei nach Belieben entfernen.
Die Mangostanen schälen und in Spalten teilen, diese jeweils längs einschneiden und den Kern entfernen. Die Früchte mischen und auf vier Dessertschalen oder Kelchgläser verteilen.
Die Kondensmilch in einem Schüsselchen mit dem Kokoscremepulver verrühren. Den Limetten- und den Orangensaft unterrühren und mit Salz abschmecken.
Die Sauce über die Früchte träufeln. Die Pfefferminzblätter waschen, in feine Streifen schneiden und darüber streuen.