Rezept Fisch in Senfsahne
Jana Liebenstein
Rezeptinfos
unter 30 min
335 kcal
leicht
Zutaten
- 200 g TK-Fischfilet (z. B. Seelachs, aufgetaut)
- Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 5 EL Sahne
- 5 EL Weißwein (oder Gemüsebrühe)
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 TL getrockneter Estragon
Zubereitung
- Das Fischfilet abspülen, trocken tupfen, salzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Sahne, Weißwein oder Brühe und Senf in einer Pfanne aufkochen lassen. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Estragon hinzufügen und die Sauce 3 Min. bei starker Hitze einkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
- Das Fischfilet einlegen und bei schwacher Hitze zugedeckt 3 Min. ziehen lassen. Vorsichtig wenden und in 2 Min. gar ziehen lassen. Dazu schmecken Pellkartoffeln.
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Kommentare zum Rezept
Wo bleibt die Sahne?
Es ist nicht das erste Mal, dass ein Rezept fehlerhaft ist. Hier wird nicht erklärt, was man mit der Sahne machen muss. In anderen Rezepten stehen Sachen in der Zutatenliste, die später bei der Zubereitung nicht mehr auftauchen. Solche Fehler dürfen aber nicht passieren!
@Lagermutti
Oh weh, da ist das Wort "Sahne" im Zubereitungsschritt 1 tatsächlich abhanden gekommen. Vielen Dank für den wichtigen Hinweis und Du hast ganz recht, das sollte nicht passieren. Jetzt ist wieder alles korrekt und das Rezept vollständig.
Herzliche Grüße aus der Küchengötter-Redaktion
Estragonsenf