Rezept Frühlingssalat mit Erdbeeren

Name: Frühlingssalat mit Erdbeeren
Prep time: 20 min
Ingredients: 150 g Mesclun-Salatmischung (aus dem Kühlregal); 250 g Erdbeeren; 1 kleine Schalotte; 100 g Naturjoghurt; 3 EL Orangensaft; 2 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker

Ein richtiger Hingucker und ein wahrlich aromatisches Gaumenerlebnis - dieser erfrischende Salat mit zitrus-cremigem Dressing passt zu jeder Tageszeit.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

unter 30 min

50 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Weitere Rezeptideen für Herzhaftes mit Obst findest du hier

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

150 g Mesclun-Salatmischung (aus dem Kühlregal)
250 g Erdbeeren
1 kleine Schalotte
100 g Naturjoghurt
3 EL Orangensaft
2 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Passendes Equipment für eine einfache Zubereitung findest du im Küchengötter Shop!

Zubereitung

Salatmischung waschen, trocken schleudern und ggf. klein zupfen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, entkelchen und halbieren.
Die Schalotte schälen, sehr klein würfeln und mit Joghurt, Orangen- und Zitronensaft verrühren. Salatsauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Salatmischung und Erdbeeren mit der Joghurtsauce mischen und anrichten.