Rezept Gefüllte Schoko-Nuss-Kekse

Name: Gefüllte Schoko-Nuss-Kekse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 200 g Mehl; 75 g Rohrzucker; 1 Ei; ¼ TL Salz; 100 g kalte Butter; 50 g bittere Schokolade; 50 ml Milch; 100 g Studentenfutter; 100 g Nuss-Nougat-Creme

Knackige Nüsse, süße Rosinen und herbe Schokolade - eine Mischung, der kaum jemand widerstehen kann.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

30 bis 60 min

105 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 30 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 30 Stück

200 g Mehl
75 g Rohrzucker
1 Ei
¼ TL Salz
100 g kalte Butter
50 g bittere Schokolade
50 ml Milch
100 g Studentenfutter
100 g Nuss-Nougat-Creme

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen (Umluft 160°). Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Aus Mehl, Zucker, Ei, Salz und Butter mit dem Handrührgerät einen krümeligen Teig rühren.
Schokolade in kleine Stücke brechen. Die Milch erhitzen und die Schokolade unter Rühren darin schmelzen. Abkühlen lassen. Die Nüsse aus dem Studentenfutter heraussammeln, im Blitzhacker grob hacken. Schokoladenmilch, Nüsse und Rosinen vom Studentenfutter unter den Teig heben.
Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen abstechen und mit genügend Abstand auf das Backpapier setzen. Im Backofen (Mitte) etwa 8 Min. backen. Auf einem Rost abkühlen lassen. Je 2 Kekse mit einem Klecks Nuss-Nougat-Creme zusammensetzen.