Rezept Schoko-Mandel-Schichtkekse

Name: Schoko-Mandel-Schichtkekse
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 200 g Mehl; 75 g Zucker; ¼ TL Salz; 1 Ei; 100 g kalte Butter; 4 EL Kakaopulver; 2 EL Joghurt; 150 g gehackte Mandeln; 50 g Kuvertüre; 1 kleiner Gefrierbeutel

Schwarz-Weiß-Gebäck mal anders: Hier wird der mürbe Teig in Schichten übereinander gelegt, gebacken und verziert.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

30 bis 60 min

105 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 45 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 45 Stück

200 g Mehl
75 g Zucker
¼ TL Salz
1 Ei
100 g kalte Butter
4 EL Kakaopulver
2 EL Joghurt
150 g gehackte Mandeln
50 g Kuvertüre
1 kleiner Gefrierbeutel

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen (Umluft 160°). Ein Backblech mit Backpapier belegen. Aus Mehl, Zucker, Salz, Ei und Butter einen Teig kneten. Den Teig in zwei Portionen teilen.
Die eine Hälfte mit Kakaopulver und Joghurt verkneten. Beide Teige jeweils zwischen zwei Stück Frischhaltefolie zu 2 Platten ausrollen (24 × 24 cm). Daraus 8 dunkle und 8 helle etwa 3 cm breite Streifen schneiden, je 6 mit gehackten Mandeln bestreuen. Jeweils 4 Streifen aufeinander legen – abwechselnd hell und dunkel – , die obere Schicht ohne Mandeln.
Die aufeinander geschichteten Streifen in 2 cm breite Stücke schneiden, auf das Backpapier setzen und im Backofen (Mitte) 10 Min. backen. Abkühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen und die Kekse mit feinen Schokolinien verzieren.