Rezept Geschnetzeltes mit Zuckerschoten aus der Mikrowelle

In Sojasauce eingelegt wird das Geschnetzelte besonders aromatisch. Asien stand Pate für dieses Gericht!

Lutterbeck, Barbara

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

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Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kochen in der Mikrowelle

Zeit

unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 330 kcal

Zutaten

500 g

Zuckerschoten

1/2 TL Zucker

1 TL

Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

500 g

Schweinefilet

3 EL

Sojasauce

1 EL

Tomatenmark

Knoblauchzehen

1 Bund

Kerbel

100 g

Crème fraîche

1/2 EL Aceto balsamico

Zubereitung

1.

Zuckerschoten waschen und putzen. Mit 75 ml Wasser, Zucker, Brühe, Salz und Pfeffer zugedeckt im mikrowellengeeigneten Geschirr bei 600 Watt 6 Min. garen.
2.

Fleisch in hauchdünne Scheiben schneiden. Sojasauce und Tomatenmark verrühren. Fleisch untermischen. Knoblauch schälen und zum Fleisch pressen. Das Fleisch auf den Zuckerschoten verteilen, zugedeckt bei 600 Watt 15-17 Min. garen.
3.

Kerbel waschen, trockenschütteln und hacken. Crème fraîche mit Essig und Kerbel unter das Fleisch rühren.