Rezept Hähnchencurry aus der Mikrowelle

Name: Hähnchencurry aus der Mikrowelle
Ingredients: 100 g Staudensellerie; 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Erdnussöl; 500 g Hähnchenbrustfilet; 4 EL helle Sojasauce; 2 EL Currypulver; 400 ml Kokosmilch (aus der Dose); 1 EL heller Saucenbinder; Salz; Pfeffer; 2 EL Limettensaft; 1 rote Peperoni in Streifen; 1/2 Bund gehacktes Thai-Basilikum

Ein wohlschmeckendes Blitzgericht, wenn es mal wieder schnell gehen soll. Versuche dieses echte Curry!

Lutterbeck, Barbara

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

100 g Staudensellerie
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
3 EL Erdnussöl
500 g Hähnchenbrustfilet
4 EL helle Sojasauce
2 EL Currypulver
400 ml Kokosmilch (aus der Dose)
1 EL heller Saucenbinder
Salz
Pfeffer
2 EL Limettensaft
1 rote Peperoni in Streifen
1/2 Bund gehacktes Thai-Basilikum

Zubereitung

Sellerie putzen, in Streifen schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen, beides hacken. Mit Sellerie in Öl zugedeckt bei 600 Watt 2-3 Min. dünsten. Fleisch würfeln. Mit Sojasauce, Currypulver, Kokosmilch und Saucenbinder zugeben. Zugedeckt bei 600 Watt 12-15 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, Peperoni und Basilikum würzen.