Rezept Gewürzter Mais

Name: Gewürzter Mais
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 große Dose Mais (480 g Abtropfgewicht); 2 mittelgroße Zwiebeln; 2-3 EL Öl; 2 Lorbeerblätter; 1 TL Senfkörner; ½ TL Kurkuma; ½ TL Chilipulver; 150 g geröstete Erdnüsse; 2 Stiele Koriandergrün; ½ TL Salz

Gewürzter Mais - ein kleiner Snack zwischendurch oder Teil eines ganzen Menüs - egal, denn schmecken wird er auf jeden Fall ausgezeichnet.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

525 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN:

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN:

1 große Dose Mais (480 g Abtropfgewicht)
2 mittelgroße Zwiebeln
2-3 EL Öl
2 Lorbeerblätter
1 TL Senfkörner
½ TL Kurkuma
½ TL Chilipulver
150 g geröstete Erdnüsse
2 Stiele Koriandergrün
½ TL Salz
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Zubereitung

Den Mais in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und fein schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze in etwa 3 Min. leicht braun anbraten. Lorbeerblätter und Senfkörner hinzufügen. Wenn die Senfkörner zu platzen beginnen, Kurkuma, Chilipulver und den Mais dazugeben und 2-3 Min. mitbraten. 2-3 EL Wasser hinzufügen und weitere 5 Min. kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Erdnüsse fein mahlen oder im Mörser fein zerstoßen.
Das Koriandergrün waschen und trockenschütteln, die Blätter fein hacken. Erdnüsse, Koriander und Salz unter den Mais rühren. Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt noch 5 Min. ziehen lassen.