Zutaten

2 EL Butterfett

40 g helles glutenfreies Mehl

200 ml Gemüsebrühe

200 ml Milch

Salz

Muskatnuss

2 EL Sahne

Rezept Glutenfreie Béchamelsauce

Name: Glutenfreie Béchamelsauce
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 EL Butterfett; 40 g helles glutenfreies Mehl; 200 ml Gemüsebrühe; 200 ml Milch; Salz; Muskatnuss; 2 EL Sahne

Der weiße Klassiker unter den Saucen ist vielseitig verwendbar und ist fix gemacht. Die Sauce passt gut zu Gemüse, Karoffeln oder gekochtem Hähnchenfleisch.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

unter 30 min

120 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

2 EL Butterfett
40 g helles glutenfreies Mehl
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
Salz
Muskatnuss
2 EL Sahne

Zubereitung

Das Butterfett in einem Topf zerlassen, das Mehl einrühren. Mit der Brühe und der Milch ablöschen. Schnell rühren, damit keine Klumpen entstehen.
Mit Salz und Muskatnuss würzen. Einmal aufkochen. Nach dem Aufkochen die Sahne zugeben, dann nicht mehr kochen lassen.