Glutenfreie Béchamelsauce
Der weiße Klassiker unter den Saucen ist vielseitig verwendbar und ist fix gemacht. Die Sauce passt gut zu Gemüse, Karoffeln oder gekochtem Hähnchenfleisch.
Zutaten für 4 PERSONEN
120 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 EL | Butterfett |
| 40 g | helles glutenfreies Mehl |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Milch |
| Salz | |
| Muskatnuss | |
| 2 EL | Sahne |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Das Butterfett in einem Topf zerlassen, das Mehl einrühren. Mit der Brühe und der Milch ablöschen. Schnell rühren, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 2 von 2
Mit Salz und Muskatnuss würzen. Einmal aufkochen. Nach dem Aufkochen die Sahne zugeben, dann nicht mehr kochen lassen.
