Rezept Currysahnesauce

Name: Currysahnesauce
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 30 g helles glutenfreies Mehl; 3 TL Currypulver; 250 ml Hühnerbrühe; Salz; Pfeffer; Zucker; Knoblauchpulver; 200 g Sahne; 1 Eigelb

Curryfans werden von dieser Sauce begeistert sein. Sie lässt sich mit Früchten abwandeln und schmeckt gut zu Hähnchenfleisch.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

unter 30 min

258 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

1 kleine Zwiebel
2 EL Olivenöl
30 g helles glutenfreies Mehl
3 TL Currypulver
250 ml Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer
Zucker
Knoblauchpulver
200 g Sahne
1 Eigelb

Zubereitung

Die Zwiebel würfeln. Das Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mehl und Currypulver einrühren. Die Hühnerbrühe angießen und unter Rühren einmal aufkochen.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauchpulver abschmecken. Die Sahne mit dem Eigelb verrühren und dazugeben. Die Sauce nur noch erhitzen, nicht mehr aufkochen.