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Grapefruit-Himbeer-Dressing
So ziemlich das Fruchtigste, was man sich an Salatdressing vorstellen kann - auch noch mit ein klein wenig Mohn!
Zutaten für 4 Personen:
200 kcal pro Portion
Menge | Zutat |
---|---|
1 | Pink Grapefruit |
1 | Schalotte |
10 Blatt | frischer Koriander |
5 | Himbeeren (frisch oder TK und aufgetaut) |
2 EL | Rotweinessig |
1 EL | Honig |
6 EL | Öl |
1 EL | gemahlener Mohn |
Salz | |
Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Grapefruit auspressen. Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Korianderblätter waschen, trockentupfen und fein hacken.
Schritt 2 von 2
Himbeeren mit 4 EL Grapefruitsaft, dem Rotweinessig, dem Honig und dem Öl fein pürieren. Korianderblätter, Mohn und Schalotten unterheben, das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.