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Hähnchen-Halloumi-Spieße

Name: Hähnchen-Halloumi-Spieße
Cook time: 90 min
Yield: 8 Spieße
Ingredients: 2-3 Hähnchenbrustfilets; 1 Zucchini (gelb oder grün); 1 Packung Halloumi (250g); 1 große rote Zwiebel; Getrocknete Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; Getrocknete Kräuter (z.B. Kräuter der Provence); Salz; Pfeffer

Spieße sind ein Klassiker auf dem Grill. Mit Hähnchen und Halloumi schmecken sie uns besonders gut.

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Aufwand

90 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 8 Spieße

Für die Spieße

Menge	Zutat
2-3	Hähnchenbrustfilets
1	Zucchini (gelb oder grün)
1	Packung Halloumi (250g)
1	große rote Zwiebel
	Getrocknete Tomaten

Für die Marinade

Menge	Zutat
1	Knoblauchzehe
3 EL	Zitronensaft
3 EL	Olivenöl
	Getrocknete Kräuter (z.B. Kräuter der Provence)
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Benötigte Utensilien

8 Schaschlikspieße, Schale, Messer, Schüssel mit Deckel oder Frischhaltefolie zum Abdecken, Knoblauchpresse, Löffel, Schneidebrett, Sparschäler, Grillzange

Wasser

8 Schaschlikspieße, Schale

Zunächst die Holzspieße für ca. 1 Stunde in eine Schale mit Wasser legen. So werden sie auf dem Grill nicht schwarz.

1 Knoblauchzehe, 3 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer, 2-3 Hähnchenbrustfilets

Messer, Schüssel mit Deckel oder Frischhaltefolie zum Abdecken, Knoblauchpresse, Löffel, Schneidebrett

Anschließend die Marinade vorbereiten. Dafür den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer gut unterrühren. Danach das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit der Marinade mischen. Zugedeckt 1 Std. marinieren.

1 Zucchini, 1 Packung Halloumi, 1 große rote Zwiebel

Sparschäler, Schneidebrett, Messer

In der Zwischenzeit das Gemüse und den Halloumi vorbereiten. Hierfür von der Zucchini mit einem Sparschäler einzelne Streifen abhobeln und zu kleinen Röllchen aufrollen, den Halloumi in Würfel schneiden und die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.

getrocknete Tomaten

Sobald das Fleisch fertig mariniert ist, können die Spieße gefüllt werden. Dafür nacheinander jeweils Fleisch, getrocknete Tomate, Halloumi, Zwiebel und Zucchini auf die Spieße stecken.

Grillzange

Nun kommen die Spieße für ca. 8 - 10 Minuten auf den Grill. Die Grillzeit kann je nach Grill variieren. Zwischendurch die Spieße drehen, damit sie gleichmäßig braun werden.