Homepage Rezepte Hähnchenbrust mit Ananassauce

Zutaten

¼ Bund Koriandergrün
2 EL Öl
1 TL Honig
2 ½ EL Kecap manis (süße Sojasauce)
1 ½ EL Fischsauce

Rezept Hähnchenbrust mit Ananassauce

Rezeptinfos

300 kcal
leicht

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Die Ananas schälen, halbieren, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Den Koriander kalt abspülen, fein hacken. Die Chilischote waschen und mit den Kernen fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem Grün in feine Ringe schneiden.
  2. Den Limettensaft mit 1 EL Öl, Honig, Salz, Pfeffer und Chili verrühren. Ananas, Koriander und Zwiebelringe untermischen, abschmecken.
  3. Die Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Kecap manis mit Fischsauce verrühren, untermischen.
  4. Den heißen Stein anheizen. Platte mit dem übrigen Öl einpinseln und die Hähnchenscheiben darauf etwa 2 Min. braten, dabei immer wieder durchrühren. Mit der Ananassauce essen.

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