Rezept Tandoori-Hähnchen mit Minze-Joghurt

Name: Tandoori-Hähnchen mit Minze-Joghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Zitronensaft; 1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm); 2 Knoblauchzehen; ½ rote Chilischote; je 1 TL Kurkuma-, Koriander- und Kreuzkümmelpulver; ½ TL Chilipulver; 2 TL Tomatenmark; Salz; 500 g Joghurt; ½ Bund Minze

Tandoori gibt es auch als fertige Gewürzmischung zu kaufen. Auf dem heißen Stein zubereitet, wird dieses indische Hähnchengericht zum feurig-scharfen Vergnügen.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

mehr als 90 min

240 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Tipps & Ideen für das perfekte Raclette

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

600 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Zitronensaft
1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm)
2 Knoblauchzehen
½ rote Chilischote
je 1 TL Kurkuma-, Koriander- und Kreuzkümmelpulver
½ TL Chilipulver
2 TL Tomatenmark
Salz
500 g Joghurt
½ Bund Minze

Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, trockentupfen, in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Ingwer und Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Die Chilihälfte waschen, putzen und mit den Kernen sehr fein hacken. Chili, Ingwer, Knoblauch, Gewürze, Tomatenmark und Salz mit der Hälfte des Joghurts gut verrühren. Die Hähnchenscheiben darin 4 Std., besser über Nacht marinieren.
Dann die Minze waschen und trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit dem übrigen Joghurt mischen und salzen.
Den heißen Stein anheizen. Die Hähnchenscheiben abtropfen lassen und auf dem heißen Stein 5-6 Min. braten, dabei ab und zu umdrehen. Mit dem Minze-Joghurt essen.