Als PDF speichern

Hähnchenkeulen mit Honigglasur

Name: Hähnchenkeulen mit Honigglasur
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 4 große Hähnchenkeulen (je etwa 250 g); 4 Knoblauchzehen; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Honig; Salz; Pfeffer; Chilipulver nach Belieben; 2 EL Olivenöl; 2 rote Zwiebeln; 1 Dose Ananasscheiben (490 g Abtropfgewicht); 1 TL getrockneter Thymian

Diese karibisch angehauchten Hähnchenkeulen sind ein wunderbares Gästeessen – es wird aber auch Kinderherzen höher schlagen lassen.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

55 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

630 kcal pro Portion

Menge	Zutat
4	große Hähnchenkeulen (je etwa 250 g)
4	Knoblauchzehen
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Honig
	Salz
	Pfeffer
	Chilipulver nach Belieben
2 EL	Olivenöl
2	rote Zwiebeln
1 Dose	Ananasscheiben (490 g Abtropfgewicht)
1 TL	getrockneter Thymian

Zubereitung

Die Hähnchenkeulen waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Den Knoblauch schälen und durchpressen, mit Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Chilipulver nach Belieben verrühren. Das Öl untermischen. Die Hähnchenkeulen damit einstreichen.

Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Ananasscheiben abtropfen lassen. Ananas mit Zwiebelstreifen mischen und eine feuerfeste Form, in der die Keulen nebeneinander Platz haben, damit auslegen. Mit Salz, Pfeffer und dem zerrebelten Thymian würzen.

Die Hähnchenkeulen auf die Ananasscheiben legen und im heißen Ofen (Mitte, Umluft 180°) etwa 40 Min. backen, bis sie schön gebräunt sind. Mit einem Stäbchen in die dickste Stelle stechen. Tritt klarer Saft aus, ist das Fleisch durchgegart, ist er rötlich, noch etwas weiterbraten.