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Honigmelonensalat mit Mascarponecreme

Name: Honigmelonensalat mit Mascarponecreme
Prep time: 15 min
Yield: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Ingredients: 300 g Honig- oder Zuckermelone; 1 Saftorange; 250 g Magerquark; 50 g Mascarpone; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1/2 TL abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone

Schön süß und gleichzeitig fruchtig-frisch - ein Dessert das immer schmeckt.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 PORTIONEN

259 kcal pro Portion

Menge	Zutat
300 g	Honig- oder Zuckermelone
1	Saftorange
250 g	Magerquark
50 g	Mascarpone
2 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
	1/2 TL abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone

Zubereitung

Die Melonenschale abschneiden und die Samen entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Orange auspressen. Die Melonenstückchen mit der Hälfte des Orangensafts vermischen.

Mit dem Handrührgerät den Magerquark mit dem restlichen Orangensaft sowie Mascarpone, Vanillezucker und Zitronenschale glatt rühren.