Rezept Huhn mit Erdnüssen
Scharf und nussig, das ist es, was der Chinafan an diesem Gericht besonders schätzt. Und schnell zubereitet ist es auch.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Das Hühnerfleisch trockentupfen und in 1 cm große Würfel schneiden. Eiweiß mit Speisestärke und Salz verquirlen, Fleisch darunter mischen.
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2.
Chilischoten zerkrümeln. Sojasauce mit Reiswein, Essig und Zucker verrühren.
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3.
Öl erhitzen. Die Erdnüsse darin unter Rühren in etwa 1 Min. braun braten. Herausheben, gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
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4.
Fleisch und Chilis ins Öl geben und etwa 2 Min. braten. Sauce dazugießen, Erdnüsse unterrühren und noch einmal gut erhitzen.
Kommentare zum Rezept
Man kann es auch weniger scharf machen, dann schmeckt es allen! Super
Das Rezept ist großartig. Ich habe hier selten ein Rezept gefunden, dass so "original" schmeckt wie dieses. Genauso könnte man es in einem Restaurant hier in Peking bekommen.
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