Rezept In Limettensaft marinierter Fisch

Name: In Limettensaft marinierter Fisch
Prep time: 30 min
Cook time: 420 min
Ingredients: 500 g ganz frisches Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Schellfisch); 100 ml Limettensaft; 2 schnittfeste Tomaten; 2 frische grüne Chilischoten; 1 Zwiebel; 2 EL gehacktes Koriandergrün; Salz; Pfeffer

In Mittel- und Südamerika heißt das Gericht Ceviche und wird mit extrem scharfen Chilis angemacht. Unsere Version ist ein wenig milder.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

mehr als 90 min

95 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

500 g ganz frisches Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Schellfisch)
100 ml Limettensaft
2 schnittfeste Tomaten
2 frische grüne Chilischoten
1 Zwiebel
2 EL gehacktes Koriandergrün
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Fisch waschen, trockentupfen und eventuell Gräten entfernen. Fischfilet in ca. 1 cm große Würfel schneiden, in einer flachen Schüssel mit Limettensaft übergießen. Zugedeckt im Gemüsefach des Kühlschranks 6-8 Std. marinieren, dabei ab und zu wenden.
Tomaten ohne Stielansätze kurz überbrühen, häuten und entkernen, in kleine Würfel schneiden. Chilis waschen, putzen und samt den Kernen fein hacken. Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Fischstücke mit Tomaten, Chilis, Zwiebel und Koriandergrün vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Noch 15 Min. bei Zimmertemperatur ziehen lassen.