Zutaten

400 g Magerquark

2 Eier (Größe M)

50 g weiche Margarine

abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone

2 Msp. gemahlene Vanille

50 g Weizen-Vollkorngrieß

1/2 TL Backpulver

1 TL Flüssigsüßstoff

250 g Aprikosen

1 EL Zitronensaft

Salz

Fett und Semmelbrösel für die Form

Rezept Käsekuchen mit Aprikosen

Name: Käsekuchen mit Aprikosen
Prep time: 20 min
Ingredients: 400 g Magerquark; 2 Eier (Größe M); 50 g weiche Margarine; abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone; 2 Msp. gemahlene Vanille; 50 g Weizen-Vollkorngrieß; 1/2 TL Backpulver; 1 TL Flüssigsüßstoff; 250 g Aprikosen; 1 EL Zitronensaft; Salz; Fett und Semmelbrösel für die Form

Käsekuchen ohne Boden: immer wieder beliebt, gelingt leicht und schmeckt superlecker.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

60 bis 90 min

220 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 6 STÜCKE

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 6 STÜCKE

400 g Magerquark
2 Eier (Größe M)
50 g weiche Margarine
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
2 Msp. gemahlene Vanille
50 g Weizen-Vollkorngrieß
1/2 TL Backpulver
1 TL Flüssigsüßstoff
250 g Aprikosen
1 EL Zitronensaft
Salz
Fett und Semmelbrösel für die Form

Zubereitung

Den Quark abtropfen lassen. Die Eier trennen. Margarine, Zitronenschale, Vanille und Eigelbe verrühren. Den Grieß und das Backpulver vermischen. Mit dem Quark und dem Süßstoff unter die Eigelbcreme rühren.
Backofen auf 200° vorheizen. Eine Springform (18 cm Ø) ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter die Quarkcreme heben. Die Masse in die Form füllen. Die Aprikosen darauf verteilen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 45 Min. backen. In der Form abkühlen lassen.