Rezept Käsestangen

Line

Kurz ruhen lassen, ansonsten geht alles ganz schnell und Sie haben im Nu eine leckere Alternative zu Chips & Co. für Ihre nächste Party.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für ca. 25 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
Buch
Backschätze
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 60 kcal

Zutaten

60 g
1/2 TL
1/2 TL
Paprikapulver edelsüß
1
1 EL
Backpapier für die Bleche

Zubereitung

  1. 1.

    Beide Käsesorten fein reiben. Käse, Mehl, saure Sahne, kalte Butter in Flöckchen, Salz, Pfeffer und Paprika mit den Händen rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Folie wickeln, etwas flach drücken und 30 Min. kalt stellen.

  2. 2.

    Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Den Teig auf etwas Mehl ca. 3 mm dünn ausrollen und mit dem Teigrädchen oder einem Messer in ca. 2 cm lange Streifen schneiden. Die Teigstreifen leicht in sich verdrehen und auf das Blech legen.

  3. 3.

    Für die Dekoration Eigelb und Milch verquirlen und die Streifen damit bestreichen. Die Käsestangen nach Belieben mit Mohn oder Sesam bestreuen und dann im Ofen (Mitte) in ca. 12-15 Min. knusprig und goldgelb backen. Die fertigen Stangen herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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