Karamelltorte
Zarter Schmelz mit viel Karamellaroma - diese Tortenkreation zergeht schon beim Hinschauen.
Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
440 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Päckchen | Karamellpudding |
| 200 ml | Milch |
| 4 | Eier |
| 300 g | Zucker |
| 200 ml | Öl |
| 300 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Karamellpudding |
| ½ l Milch | |
| 250 g | warme Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Den Ofen auf 200° vorheizen, die Form fetten. Für den Teig Puddingpulver mit Milch anrühren. Eier mit 250 g Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Karamellmilch zugeben. Mehl mit Backpulver rasch untermischen. Teig in die Form füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 45-50 Min. backen.
Schritt 2 von 3
Für die Creme aus Puddingpulver und Milch einen Pudding kochen. Unter Rühren abkühlen lassen. Kuchen zweimal quer durchschneiden. Butter cremig schlagen und Puderzucker nach und nach unterrühren. Pudding löffelweise unterschlagen. Etwa 1 cm dick auf den Tortenboden streichen. Zweiten Kuchenboden auflegen und 1 cm dick mit Creme bestreichen. Deckel auflegen und die Torte rundherum mit Creme bestreichen. Kalt stellen.
Schritt 3 von 3
50 g Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen bis er flüssig und leicht braun wird. Diesen Karamell mit einem Löffel über die Torte träufeln. Torte kühl stellen.
