Rezept Kartoffel-Gratin mit Sardellen

Name: Kartoffel-Gratin mit Sardellen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 1 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln; 40 g Sardellenfilets in Öl; 4 Zwiebeln; 3 EL Butter; Salz; Pfeffer; 350 g Sahne

Eine einfache Spezialität aus Schweden, die Sie leicht zubreiten können.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

500 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

1 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln
40 g Sardellenfilets in Öl
4 Zwiebeln
3 EL Butter
Salz
Pfeffer
350 g Sahne

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden. Die Sardellen gut abtropfen lassen und fein würfeln.
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebeln darin bei schwacher bis mittlerer Hitze in 10 Min. unter Rühren goldgelb braten.
Backofen auf 180° vorheizen. Kartoffeln leicht salzen und pfeffern, die Hälfte in die Bratform geben. Zwiebeln mit Sardellen darauf verteilen, gut pfeffern. Restliche Kartoffeln einfüllen, mit der Hälfte der Sahne begießen.
Im Backofen (Mitte, Umluft 160°) 45 Min. backen. Mit der übrigen Sahne begießen und weitere 15 Min. backen.