Rezept Kartoffel-Pilz-Gratin

Name: Kartoffel-Pilz-Gratin
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 1 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln; 250 g Champignons; 150 g Schafkäse (Feta); 2 Knoblauchzehen; 1 TL getrockneter Thymian; Salz; Pfeffer; 400 g Sahne; 2 TL Tomatenmark; 1 EL Butter

Ein herzhaftes Gericht, das leicht gelingt. Der Schafskäse gibt diesem Gericht eine leicht sommerliche Note.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

560 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

1 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln
250 g Champignons
150 g Schafkäse (Feta)
2 Knoblauchzehen
1 TL getrockneter Thymian
Salz
Pfeffer
400 g Sahne
2 TL Tomatenmark
1 EL Butter
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Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Champignons abreiben, putzen, in Scheiben schneiden.
Ofen auf 180° vorheizen. Schafkäse in eine Schüssel krümeln. Knoblauch schälen und dazupressen. Thymian zerrebeln und untermischen.
Kartoffeln salzen, pfeffern und lagenweise dachziegelartig in die Backform schichten. Sahne mit Tomatenmark verrühren und seitlich angießen. Champignons auf den Kartoffeln verteilen und mit der Schafkäsemischung bestreuen. Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen.
Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 50 Min. backen, bis die Kartoffeln weich sind.