Rezept Kirschen in Portweinsauce
Dieses Dessert hat´s in sich, nämlich Rot- und Portwein, Johannisbeerlikör und Kirschwasser, die zu einer feinen Sauce kombiniert werden. Dazu noch Nusseis, hmm!
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Kirschen waschen und am besten mit einem Kirschentsteiner entsteinen (Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen). Die Stärke in einem Schüsselchen mit 2 EL Rotwein verrühren.
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2.
Den restlichen Rotwein, den Portwein, den Johannisbeerlikör, das Kirschwasser, den Honig und den Zitronensaft in einen Topf geben.
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3.
Alles zum Kochen bringen, die angerührte Stärke dazugeben und nochmals kurz unter Rühren aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit dicker wird. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
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4.
Die Kirschen auf vier Teller verteilen und mit der lauwarmen Portweinsauce begießen. Mit einem Eiskugelportionierer oder einem Esslöffel jeweils 1 Kugel Nusseis formen und darauf setzen.
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