Rezept Klassisches Pesto Genovese
Ein Klassiker, für den es nicht viele Zutaten braucht und der immer wieder gut ankommt!
Michael Wissing
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kochen für Faule: Einfach, schnell und superlecker!
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Knoblauchzehen schälen, Parmesan grob würfeln.
-
2.
Beides mit Basilikumblättchen, Pinienkernen und Olivenöl im elektrischen Zerhacker oder Mixer fein pürieren. Mit Salz würzen.
-
3.
Tipp: Pesto zum Servieren immer zuerst mit 5-6 EL heißem Nudelkochwasser verrühren, dann erst unter die abgetropften, gegarten Nudeln mischen. Alles noch einmal mit Salz abschmecken.
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