Rezept Schnelles Pesto Rosso
Getrocknete Tomaten sorgen hier für die richtige Farbe, und verschiedene Gewürze für den richtigen Geschmack!
Michael Wissing
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
2
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kochen für Faule: Einfach, schnell und superlecker!
Zutaten
1
Knoblauchzehe
50 g
1 Handvoll
Zubereitung
-
1.
Die Tomaten kurz abtropfen lassen. Knoblauchzehe schälen, Parmesan grob würfeln. Alles mit Basilikumblättchen und Olivenöl im elektrischen Zerhacker oder Mixer fein pürieren.
-
2.
Mit Aceto balsamico vermischen, mit Salz, Sambal Oelek und Zucker würzen.
-
3.
Tipp: Pesto rosso in eine Plastikdose oder ein Schraubglas mit Deckel füllen und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit: mindestens 5-6 Tage.
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