Rezept Kräuter-Rührei

Was Kräuter geschmacklich so ausmachen, schmeckt man bei diesem Kräuter-Rührei. Einfach mal ausprobieren, es lohnt sich!

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

Schwierigkeitsgrad

leicht

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Kräuterküche knackig grüne Aromawunder

Je 1/2 Bund Schnittlauch, Petersilie und Portulak

Eier

6 EL

Sahne

Salz

Pfeffer

2 EL

Butter

100 g

gekochter Schinken in dünnen Scheiben

1.

Kräuter abbrausen, trockenschütteln, fein schneiden oder hacken. Eier und Sahne verrühren, salzen und pfeffern. Kräuter unterrühren.
2.

Butter in einer Pfanne zerlassen, Eiermasse darin bei schwacher Hitze 2-3 Min. stocken lassen. Dabei mit einem Pfannenwender von außen nach innen zusammenschieben. Rührei in 4 Portionen teilen und mit dem Schinken anrichten.

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