Rezept Schinken-Rührei
Wer herzhaftes Frühstück mag, liegt mit diesem einfachen Gericht immer richtig. Es ist ruckzuck fertig und ein guter Start in den Tag.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Eier einzeln aufschlagen und in eine Schüssel geben. Die Eier mit einem Schneebesen verschlagen und die Sahne unterrühren. Schinken in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Kresse vom Beet schneiden, waschen und trocken tupfen.
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2.
Die Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, den Schinken darin unter Rühren ca. 1 Min. erwärmen. Eiermasse unter Rühren hineingeben und garen.
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3.
Sobald die Masse gestockt, aber noch sehr cremig ist, die Pfanne vom Herd nehmen. Das Rührei salzen und pfeffern und mit Kresse bestreuen.
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