Rezept Kräuter-Zucchini-Salsa

Name: Kräuter-Zucchini-Salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Ingredients: je 1 Bund Petersilie und Basilikum; 1 sehr kleiner Zucchino; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 3 EL Balsamico bianco oder Weißweinessig; 1 TL Honig; Salz; (Cayenne-)Pfeffer

Der sommerlich frische Dip passt gut zu gegrilltem Fleisch und zu Meeresfrüchten.

food art factory

Rezeptinfos

60 bis 90 min

125 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

je 1 Bund Petersilie und Basilikum
1 sehr kleiner Zucchino
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamico bianco oder Weißweinessig
1 TL Honig
Salz
(Cayenne-)Pfeffer

Zubereitung

Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Den Zucchino waschen und putzen, die Zwiebel schälen, beides sehr fein würfeln. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
Die vorbereiteten Zutaten mit Olivenöl, Essig und Honig vermischen. Mit Salz und (Cayenne)-Pfeffer würzen. Die Salsa etwa 1 Std. ziehen lassen.