Lachs-Buchweizen-Fenchel-Brei
Mittagsbrei für kleine Feinschmecker: Babys lieben den Geschmack von Fenchel. Das Lachsfilet liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren.
Zutaten für 2 Portionen
195 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 20 g | Buchweizen (ganze Körner) |
| 250 g | Fenchel |
| 50 g | Lachsfilet |
| 6 Stängel | Dill (nach Belieben) |
| 2 EL | Rapsöl |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Den Buchweizen in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 mahlen. Den Fenchel putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen und grob zerkleinern. Nach Belieben Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen abzupfen.
Schritt 2 von 3
Lachs und Fenchel zum Buchweizen geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 200 g Wasser hinzufügen und die Masse 10 Min./100°/Stufe 2 garen. Den Messbecher entfernen und den Brei 8 Min./Stufe 3 auf 60° abkühlen lassen. Das Öl und die Dillspitzen dazugeben und den Messbecher mit der Öffnung nach oben wieder einsetzen.
Schritt 3 von 3
Fein pürieren Sie den Brei 45 Sek./Stufe 10. Für ältere Babys, die gröbere Konsistenzen mögen, pürieren Sie den Brei 4 Sek./Stufe 6. Wenn Sie den Brei als Suppe geben wollen, lassen Sie ihn auf 50° abkühlen, fügen noch 100 g Wasser hinzu und pürieren den Brei 60 Sek./Stufe 10.
Dieser Brei quillt nach. Wenn du die zweite Portion am nächsten Tag aufwärmst, musst du eventuell noch etwas Wasser hinzufügen.
